1.皮索的葉子是羽狀復葉，菱形，花是從葉腋抽出來的。四季豆單顆，橢圓形，花從花梗頂端開放。
2.豆子細長，多為綠色，也有紫紅色和淡紫色。四季豆粗短，長10-20 cm，多為綠色。
3.肉豆開花結果期在6-9月間，四季豆開花結果較早，部分在4-5月開花。