1.營養價值:大麥茶含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助於促進消化、降低膽固醇、調節血糖，而苦蕎茶也含有豐富的營養成分，如黃酮類、蘆丁等，但含量相對較低。
2.口感:大麥茶有獨特的香味和口感，深受消費者喜愛，而苦蕎茶口感濃郁，不是所有人的口味。