1、黃橋燒餅:抗日戰爭時期生產的壹種燒餅，由小麥粉、豬油和芝麻制成。它的表面特別脆，味道特別香。據說中國的戰士吃了這種餅特別壯，所以連毛主席都誇黃橋燒餅。
2.魯西南的燒餅:以鹹和甜為主。燒餅芯是鹹燒餅，也叫五香燒餅，加八角等調料。加上糖，就是甜甜的燒餅。