原料:蠶豆100克，豬瘦肉300克，八角1粒，姜片15克，鹽6克，雞精2克，胡椒粉3克。做法：蠶豆洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊；姜去皮，切片。鍋中註水燒開，放入豬瘦肉塊汆燙，撈出瀝水。將所有原材料放入煲中，上火煲40分鐘至瘦肉熟爛，加入調味料即可。