2.風幹牛肉幹可以自然風幹，也可以用烤箱烘烤，或者用機器烘幹。風幹牛肉幹又稱風幹肉幹，是內蒙古的特產。制作的主料有牛肉、食用鹽、生姜。做風幹牛肉幹之前要把牛肉的筋膜去掉，味道會更好。牛肉幹可以存放在陰涼幹燥的地方。