配料:西蘭花、蝦、胡蘿蔔。
步驟:
1，西蘭花切小塊，鹽水浸泡半小時，蝦放入1勺料酒，1勺醬油，1勺澱粉，用少許胡椒粉腌制10分鐘，胡蘿蔔切片。
2.西蘭花和胡蘿蔔加鹽和少許油，焯2分鐘，撈出備用。
3、熱鍋冷油入蝦，加入蒜末翻炒變色，然後倒入西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻，最後倒入水澱粉出鍋！