1，青蛙去內臟，洗凈，每只青蛙剁掉四只爪子，切成四小塊。
2.準備好姜、蒜、辣椒等輔料備用。先把鍋燒熱，然後加入適量的食用油，把油加熱。
3.將姜加入鍋中。在鍋裏攪拌青蛙大約5-7分鐘。加入料酒、醋、醬油、鹽繼續翻炒5分鐘左右。
4.加入胡椒粉和適量水繼續翻炒5分鐘左右出鍋。