蛋糕粉和白涼粉壹樣嗎？

蛋糕粉和白涼粉不壹樣。蛋糕粉用面粉，專用米粉或糯米粉。例如，四川高亮是由面粉和米粉(高亮特有)在溫水中研磨，浸泡在沸騰的堿水(石灰水)中，然後冷凍而成。白豆涼粉是我國南方著名的小吃，由植物果凍膠等原料制成。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。是很好的夏季產品。它的原料是天然草粉或澱粉類食物。