與傳統蒸鍋相比，高壓鍋可以更快、更方便地完成烹飪過程。蒸紅燒肉時，壹般需要在高壓鍋中加入適量的水，然後加入預處理過的紅燒肉，根據肉塊的大小和質量，煮40-45分鐘左右，保證肉軟爛。
高壓鍋是壹種可以快速加熱烹飪的廚房設備，食材可以在短時間內完成烹飪。