香茅在烹飪中作用

香茅也叫檸檬草，因為它有檸檬香味。由於它含有檸檬醛，具有消毒、殺菌和治療神經痛、肌肉疼痛的作用，所以被譽為“止痛劍客”用它泡茶可以改善消化功能，健胃消脂，緩解肌肉酸痛、腹部絞痛或痙攣，治療消化問題，以及腹瀉、感冒、發燒、頭痛等不適。此外，對女性還具有利尿、防貧血、潤膚的作用，是女性美容保健不可或缺的良藥。