1.鍋裏的水燒開後，把涼面放入鍋裏煮壹分鐘。用冷水煮壹次，瀝幹備用。
2.黃瓜切絲，番茄切片，蒜切末，芫荽切末，炸辣椒油備用。
3.將配菜和湯依次放入冷面碗中，然後加入適量的鹽，最後加入純凈水，不要冷面。