最簡單的辦法:洗完之後，把姜片擦遍全身。鍋裏的水燒開後，在魚下面放壹個大洋蔥或勺子(加熱均勻)，放在鍋裏蒸。5分鐘後關火，不要開蓋，悶3分鐘。按時開蓋，把盤中的蒸水倒掉，在魚上撒上姜絲。李錦記將魚用適量的醬油和香油蒸熟，放入微波爐中加熱(蒸魚時要準備好)，然後澆在魚上，撒上蔥絲即可食用。...