1.將煮熟的豬皮、生菜、熏幹、甜椒切絲，放入沸水中焯壹下，撈出放涼；
2.將大蒜剁碎放入碗中，加入醬油、醋、雞精、糖、鹽和涼開水，拌勻，鍋中倒入少許油，放入胡椒粉炒出少許香油，倒入蒜汁中，拌勻，澆在三條線上。
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