調味品中的大茴香和茴香有什麽區別和聯系嗎？

八角是八角的俗稱，在我國主要分布於廣西、廣東、貴州、雲南等地。近年來的研究表明，八角提取物具有良好的抗菌殺蟲活性和抗自由基氧化作用。壹般為無色或微黃色揮發性油狀液體，由茴三萜、單萜、倍半萜等組成。主要成分是反式茴香腦。

茴香種子是調味品，其莖葉也有香氣，常作為包子、餃子等食品的餡料。