1首先，殺完魚後，把魚洗幹凈，最好用鹽水，這樣可以更好的去除魚表面的魚鱗和腥味。
2.然後用刀在海豚的腹部切開壹個口子，最好是從下鰓到尾部，然後用手取出魚的大部分內臟。
3.然後用鹽水清洗多寶魚的肚子，再用刀輕輕刮去附著在魚肚子上的剩余內臟。
4.用水沖走剩余的內臟，最後用清水將多寶魚全部洗幹凈。