2.蒸好的紫薯搗碎備用。
3.將紫薯糊和面粉、面團放在壹邊，醒發20分鐘左右。
4.把肉切成丁，加入配料壹起腌壹會兒。
5.韭菜切碎放入肉丁壹起攪拌均勻。
6.將醒發的面團揉成長條，小劑量搟成面片。
7.把餡包在餃子皮裏。
8.包好的餃子可以放在壹鍋開水裏煮。
9.煮熟的餃子很好吃。