十三香是壹種傳統的中式調味料，它的味道通常是香辣兼具的，其中辣味來自於花椒、辣椒等香料，而香味則來自於其他如桂皮、良姜、白芷等香料。不過，十三香的辣味並不是特別強烈，相比於純辣椒粉或其他辣味調料，它的辣味更為溫和，更多的是為了增加食物的香氣和層次感。