材料
鰻魚幹絲100克，洋蔥壹只，韭菜100克。
做法
1． 鰻魚幹絲加入適量的黃酒腌10分鐘備用。
2． 鍋內放少許底油，開起中火，放入鰻魚幹絲、洋蔥絲、加入適量的水煮大約5分鐘。
3． 加入韭菜斷拌勻，加入味精即可裝盤食用。