原料：
梭子蟹（兩只 壹只約350克）。
調料：
姜（1塊）、米醋（30毫升）、香油（少許）、蒸魚豉油（少許）、糖（少許）。
做法：
1、將海蟹洗凈；
2、蒸鍋水開後，放入海蟹，大火蒸10分鐘。
小訣竅：
海蟹較河蟹幹凈，基本沒有汙泥，用流動水洗凈即可。
蒸制的時間依蟹的大小不同，壹般8-12分鐘。