材料:茄子2個，青椒2個，蒜末，小米椒，豆豉。
做法:1茄子洗凈，切蒂，水開後蒸12-15分鐘，至茄子表皮變皺變軟，取出茄子換成條狀備用。
2取幾粒青椒，切成片。鍋裏熱油加少許鹽，翻炒至表面看起來像虎皮。加蒜末？小米辣椒？將豆豉翻炒均勻，倒入茄子條，加入2勺醬油？1湯匙醬油翻炒均勻。