雞蛋、胡蘿蔔、醋、糖、鹽、雞精、蒜末。
工作方法
1.將醋、糖、鹽、雞精、蒜末、胡蘿蔔末倒入碗中，打入幾個雞蛋，用筷子攪拌蛋黃。不要打成蛋液。
2.鍋中熱油，倒入調味好的雞蛋，翻炒幾下，雞蛋凝固後立即出鍋。