1牛刺梨放入鍋內，用涼水沖。加入料酒、大蔥、姜片，小火煮，邊煮邊撇去浮沫，取出用溫水洗凈。
2.將帶魚放入高壓鍋中，加入2塊紅燒肉(八角、桂皮、香葉、草果、山、幹辣椒)，然後倒入料酒、油、生抽、老抽、冰糖、鹽、姜片、蒜、水，壓制30分鐘。
3。將面條用清水加鹽煮熟，舀入碗中，加入牛肉湯，用青菜和紅燒生肉片碼好。