紅燒豆腐魚最好吃，具體做法如下：
工具/材料：豆腐魚、蒜、姜、蔥、生抽、鹽、鍋、料酒、油等。
1、豆腐魚清理幹凈。
2、鍋放油，把蒜，生姜放到鍋中爆香。
3、放豆腐魚，輕輕晃動鍋就行，讓魚慢慢變熟。
4、加入料酒，生抽鹽等調味，徹底煮熟豆腐魚。
5、放蔥花就可以起鍋了。
6、紅燒豆腐魚就做好了。