量最大的肯定是豬肉，加了Schweinemett，也就是絞肉，但是加了芥末籽，胡椒粉，鹽，可以拌面包吃。
牛肉可以做成韃靼，也就是韃靼牛肉，但是價格高，很多人買不起。
生吃魚的人越來越少。冷鮮魚很少，都是冷凍後解凍的，味道也不好。