1，1-2天。未包裝的鹵制豆腐幹在常溫下可以保存1-2天，但是豆制品容易變質，尤其是高溫下，可能只能保存半天，或者放在冰櫃裏保存更長時間。
2，2-3個月。包裝好的真空鹵制豆腐幹可以保存2-3個月，真空包裝避免了與空氣接觸，減少了細菌的存活。