貢菜是啥菜

貢菜也叫苔幹，響菜，是壹年生萵筍類植物，它對生長環境要求比較挑剔，對土質要求條件更加苛刻，據了解，在蘇北邳州苔幹主產地有這樣壹句俗語：壹畦苔幹苗，十裏不同菜；意思是說，同樣在壹畦土地上繁殖的苔幹苗，分別種植在相距十裏的地方，長出的結果不同，主產區長出的是苔幹，而十裏之外長出的是萵筍；據了解，就算在苔幹主產區，不同田塊種植的苔幹質量也略有不同。