生食療法存在寄生蟲和細菌感染的風險。生的或未經烹調的蔬菜、水果攜帶寄生蟲和細菌，沙門氏菌、大腸桿菌等。微生物進入人體後引發食物中毒或腸道感染，導致腹瀉、嘔吐等不適癥狀。生食中存在農藥殘留和有害物質。蔬菜、水果在生長過程中接觸到農藥，未經過充分清洗或處理，會殘留有害物質。