true snapper的基本介紹

真鯛，上海俗稱銅盆魚，是國內外著名的名貴魚類。紅鯛魚含有大量蛋白質，每100g可食部分蛋白質19.3g，脂肪4.1g，特別鮮美，被譽為“海雞”。真正的甲魚是鮮紅色的，在日本叫紅甲魚，在中國南方沿海叫鹹魚，吉祥喜慶。既可觀賞又可食用。真鯛兩側有兩排臼齒，體紅色。後鼻孔是橢圓形的。身體扁平，呈橢圓形。背鰭12棘10軟條，臀鰭3棘8軟條，側線鱗婁53-59，尾鰭邊緣黑色。