1.先把姜洗幹凈晾幹(不要留生水，會開花)。
2.燒開壹大碗開水，放涼，然後倒入幹凈的罐子裏，放下八角、花椒、鹽，攪拌均勻。如果妳吃辛辣的食物，妳可以在裏面放壹些生辣椒。
3.把幹姜放下，蓋上罐子。不要泄露。過幾天就可以吃了，下次再泡。味道更美。