亂七八糟的肉餡裏有什麽？

1.加入2個蛋清，180ml蔥姜花椒水，2大勺豬油，1大勺花生油，2大勺醬油，1大勺耗油，5-6根小蔥，胡椒粉。適量(可選)，香油適量(可選)，鹽適量(可選)。

2.將蔥、姜、辣椒水用溫水浸泡半小時。

3.豬肉和蔥打成肉沫。

4.將浸泡好的蔥、姜、辣椒和水分三次加入肉餡中攪拌。

5.加入蛋清打勻，然後分別加入豬油、花生油醬油、耗油、胡椒粉、香油、鹽。

6.成品。