將酸豆提前在水中浸泡壹小時，擠幹，然後切成顆粒；
2
雞腎洗凈煮熟去腥，再洗凈切塊；
三
準備青紅椒和少許肥豬肉；
四
鍋裏熱油，先放入肥油煸炒，再放入蒜頭和酸豆角、雞腎壹起煸炒；
五
加入少許生抽香精；加壹點糖提神；不用放鹽；
六
最後加入青紅椒再次攪拌均勻。