市面上買的綠豆糕，常溫下可以保存3天，超過3天容易滋生細菌，變質，常溫下保存不能超過25攝氏度。可在冰箱中保存1-2周，冷藏溫度不得超過8攝氏度。不同餡料的綠豆糕儲存保質期不同。新鮮雞蛋餡料冷藏30-60天，熟雞蛋6-7天，牛奶5-6天。