2.首先，切碎姜、蒜和洋蔥以備後用。
3.將蝦去殼，用清水洗凈，用廚房紙瀝幹。加入壹些鹽和料酒，攪拌均勻。
4.鍋中倒入適量食用油，放入蝦仁，翻炒至變色。
5.將姜末和蒜末加入底油中翻炒。然後倒入蝦仁。
6.最後放適量蔥花。
7、翻炒均勻出鍋。