2.將雞蛋打在碗裏，將紅辣椒切成丁，與枸杞葉壹起放入蛋液中。倒入胡椒粉，濕澱粉，糖和鹽，攪拌均勻，調整口味。
3.燒熱油鍋，倒入食用油燒至六成熱，加入拌好的枸杞葉和蛋液，繼續鏟。
4.雞蛋兩面熟了就關火。