普通料酒就可以了，水煮蝦制作方法如下：
主料：蝦500g 輔料：生姜適量、鹽適量、料酒適量?
步驟壹：準備好鮮蝦
步驟二：用清水清洗
步驟三：晾幹水分備用
步驟四：下鍋，加足水
步驟五：放入姜片
步驟六：加入料酒
步驟七：加入適量食鹽
步驟八：燒開就關火
步驟九：煮好的蝦，可搭配蘸醬吃