請問這是什麽菜？在雲南買的。

是芋頭花，桿子上的紅皮被踢了，但是花心不能用，花心會麻，都做成10 cm長。茄子洗好後，再切成壹樣的。之後鍋裏放油，油熱的時候放入蒜和辣椒炒香(辣椒可以根據自己的口味放，也可以放醬和辣椒壹起炒，這樣吃起來更香)。將芋頭花和茄子壹起翻炒6-7分鐘。