土豆切片，水洗幹凈，加鹽、味精、王守義十三香餵，拍幹澱粉，放油鍋裏炸。它們金黃，外嫩，鹹中帶醇。
油炸土豆餅
土豆去皮，切好刀片夾好(壹刀斷壹刀)，加入肉，放鍋裏炸至熟。
炒土豆，青椒和茄子
土豆，辣椒，茄子，油，加調料壹起燒。