豬血怎麽煮鱔魚？

黃鱔用蘇打水清洗幹凈，去除頭部和內臟，然後將豬肉切塊。

洋蔥切小塊，生姜切片，大蒜去皮(不用切)

鍋內放入油、蔥、姜、蒜，翻炒至香，再放入肉塊，翻炒至變色，加入料酒、醋、糖、醬油、八角、幹紅辣椒，翻炒均勻，加入溫水，大火燒開，文火1小時，出鍋前加鹽。