在孔府的各種宴席和日常飲食中，包含了許多比較有影響的膳品，比較有名的有當朝壹品鍋、帶子上朝、陽關三疊等。
孔府的這些膳品不僅制作講究，外形好看，而且每壹種膳品大都有壹個典故或有壹定的歷史緣由，從這個方面也反映出了孔府的深厚文化底蘊。