配料:飛蟹1000g。
輔料:姜幾片，鹽。
1.新鮮螃蟹洗凈。
2、新鮮的螃蟹有用橡皮筋綁著的蟹腳，壹定要去掉。
3.準備壹鍋水，加入鹽和姜片。
4.將螃蟹均勻地放入鍋中。
5.蓋上鍋蓋，大火煮。
6.當鍋裏的水完全燒開後，轉中火繼續煮十分鐘。(蟹小的話，減幾分鐘。)
7.水煮螃蟹。