1.先將黃花菜浸泡，瀝幹水分；選擇好的瘦肉，切成絲。
2.肉絲加少許醬油，生粉勾芡，腌制5-10分鐘。
3.鍋裏熱油，放入腌制好的肉絲，炒勻。肉絲變色後加入半勺水。
4.水燒開後，加入瀝幹的黃花菜。
5.鍋裏的水浮起來後，加入味精、鹽等調料。
6.拿著鍋。黃花菜肉絲湯做好了。