鮑魚肉質細嫩，營養豐富。鮮鮑魚的可食部分蛋白質約占24%，脂肪僅占0.44%，而幹鮑魚含蛋白質約40%，脂肪約0.9%。非常適合補充營養，增強體質。雖然沒有嚴格的規定量，但建議每天吃兩片，減少過量食用引起腸胃不適的機會，尤其是老人和脾胃不好的孩子。