食材:杭椒半斤，蒜片，小米椒，花椒。
做法:1辣椒洗凈，對半切開。如果怕辣，可以用手套去掉中間的籽，加2勺鹽腌制1小時。倒掉鹽水，清洗幹凈，瀝幹。
加入蒜片、小米椒、花椒，倒入適量熱油，加入半勺糖？5勺醬油？3勺醋調勻，腌制壹下更美味~