中華鱘怎麽處理？

1.先用熱水和鋼珠擦去鱘魚最外層的黑皮和粘液。

2.其次，中華鱘要正常刮鱗，去掉鰓，用清水清洗魚的表面，在鍋裏煮些熱水澆在魚身上，然後魚就會翹起壹些細小的鱗，然後用刀把魚吊起來清洗。

2、最後洗幹凈，特別是不能留壹點內臟。