番茄醬魚怎麽做？真實方法

1，魚200g，番茄醬，大白菜4顆，蛋清100g，蔥調味，精鹽和味精，水澱粉和紹興酒，清湯。將魚切片，用鹽和紹興酒腌制，加入蛋清揉勻，再用水澱粉拌勻。

2.炒鍋放油燒熱，將魚條撒入炒鍋內，撒至魚條呈白玉狀。

3.原鍋留油，爆香洋蔥，把白菜放在盤子邊上。

4、炒鍋加少許油，炒鍋放番茄醬，加入精鹽、味精、紹興酒、清湯，水澱粉勾芡，然後倒入魚條翻炒。