01是玉米渣做的，所以做這頓飯之前，壹定要把玉米打磨成玉米渣。
然後取適量的大米和玉米渣，洗凈，壹起放入鍋中，加入比煮飯多三倍的水，大火煮。
煮開後，撈起玉米渣和大米，放入蒸鍋蒸。
蒸20分鐘左右，壹碗熱騰騰的貴州包谷飯就做好了。