除了傳統習俗之外，它對嘉興粽子的傳播有著重要影響，而嘉興悠久燦爛的點心文化也促進了粽子制作技藝的發展。嘉興粽子深受“嘉湖細點”茶制作技藝的影響。明代中期，東吳、浙江地區物產豐富，錦衣玉食，嘉興湖州的茶食品種豐富精美，被稱為“嘉湖精點”，享譽江南。周作人的文章《南北談點心》中說:“點心招牌上有兩個常用字，我想在這裏借用和使用。似乎很合適。北方可稱為‘官茶食’，南方為‘嘉湖細點’……”到了清朝末年，茶食的品種數不勝數，粽子就是其中之壹。
在央視紀錄片《舌尖上的中國》第二集中，嘉興粽子的清香與美味得到了充分展現。淘寶上的許多商家都借此進行了大力宣傳:當記者搜索“舌尖”壹詞時，超過壹半的結果竟然指向了“嘉興粽子”。這些粽子通常采用真空包裝，常溫下保質期通常為6個月。在眾多口味中，蛋黃餃子成為銷量冠軍，其次是紅豆沙和鮮肉餃子。民國初年，壹群來自浙江蘭溪的人來到嘉興。他們冬天打棉花，春夏賣粽子。民國十年（1921），張金泉在張家弄6號開了第壹家“五芳齋粽子店”。幾年後，兩個嘉興人馮昌年和朱慶堂在同壹條巷子裏開了兩家“五芳齋”粽子店。這三家店分別取名為“榮記”、“和記”和“清記”，他們在粽子的選材和工藝上展開了激烈的競爭，使粽子技藝日益成熟，並形成了鮮明的特色——“糯而不粘，肥而不膩”在1956，三家店合並為壹家“嘉興五芳齋粽子店”，壹直傳承至今。
五芳齋粽子素有“江南粽子之王”的美譽，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩香、鹹甜適中而聞名。五芳齋粽子是按照傳統配方精制而成，選料十分講究。肉粽選用上等白糯米、瘦後腿和徽州府箬制作而成，甜粽則選用上等紅豆“大紅袍”，經過配料、調味、穿衣、烹飪等多道工序精制而成。嘉興五芳齋的粽子有幾十個品種，如肉粽、豆沙粽和蛋黃粽。1987-1989連續三年榮獲玉兔獎、首屆中國食品博覽會金獎、商務部金鼎獎。如今，嘉興五芳齋粽子因味道鮮美、攜帶食用方便而深受遊客喜愛，被譽為“東方快餐”。1995年，新建占地20畝的五芳齋粽子廠，帶動了粽子生產的規模化、集約化發展。1997年，粽子生產規模再次擴大，粽子日產量達到50萬只。同時，產品也從幾個種類發展到現在的近百種。產品遠銷日本、東南亞等地，還獲得了首屆國內產品質量獎和96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。嘉興盛產粽子，其中以五芳齋最為出名。50多年前，人們把“粽子大王”的桂冠戴在它的頭上。在壹定程度上，小小的粽子成為了嘉興的象征，被譽為稻米之鄉、飲食文化的代表和對外交流的使者。“珍珍撈”品牌的起源可以追溯到1939。嘉興粽子的創始人馮昌年先生（註:古河道筆記）在老張家壟掛上了“珍珍老和記老五芳齋”的牌子（律師在工商檔案中查到馮昌年在1939年註冊了“記記”珍珍老五芳齋粽子）1956年，和記、榮記、清記合並完成公私合營，成立了“人民餐廳”。公眾代表姚九華為經理，私人代表馮昌年為副經理。
1978年，改革開放後，馮昌年重操舊業，在鍋裏賣“馮昌年粽子”。他的第壹個兒子馮月明從小在粽子店當店長，後來在嘉興五芳齋粽子廠工作。可以說包粽子的每壹個環節都給他留下了深刻的印象。1993年底，從五芳齋粽子廠法定代表人退休後，馮月明與父親創辦了昌吉食品有限公司，並在1997註冊了“珍珍姥姥”商標。2003年完成企業股份制改造，成立了嘉興甄珍老食品有限公司。大股東兼總經理邵建國的入主為公司帶來了全新的管理理念，打破了粽子家族式經營的傳統模式，“甄珍老字號”開始重生。
從粽子的習俗到端午節，粽子是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的食物。粽子作為嘉興最具代表性的土特產，在全國範圍內都頗具影響力【1】。
自從馮昌年先生在1939開始創立“甄珍姥姥”品牌以來，雖然世界變了，但馮家兩代人與粽子的關系卻始終不變。他的第壹個兒子馮月明在粽子的管理者中長大，可以說對制作粽子的每個環節都留下了深刻的印象，傳承了嘉興制作粽子的優良技術，“甄珍姥姥”壹直保持著“美麗的形狀”
“真老字號”的品牌騰飛得益於嘉興粽子文化發展的推動。企業在發展的同時，也意識到自身的責任。“真老”提出了兩條腿走路的品牌戰略發展思路。“壹條腿趕上生活運轉的快速度，用現代化生產的標準連接大型超市，另壹條腿弘揚傳統粽子文化，讓現代人找到回歸草根文化的真理。”為此，“真真姥姥”在市區開設了多家品牌餐廳，堅持從包粽子到烹飪的現場操作，讓食客親身體驗粽子制作與嘉興粽子文化的完美結合。粽子十大品牌之壹嘉興三珍齋食品有限公司成立於1848。是中華老字號、國家原產地標記保護產品、國家保護商標、浙江省著名商標、全國消費者信賴產品、中國國際農業博覽會名牌產品、浙江省農業龍頭企業。
嘉興三珍齋食品有限公司是壹家中華老字號食品加工企業，始建於清道光年間，至今已有160年的歷史。它位於長江三角洲下遊杭嘉湖平原腹地的千年文化古鎮烏鎮。它有著深厚的文化底蘊和悠久的飲食文化傳統，而“三珍齋”就是浸潤在這片土壤中的奇特酒吧。三珍齋加工生產的產品具有濃郁的地方美食特色，尤其是醬鹵肉禽產品因其選材考究、配方獨特、技藝精湛、傳承有序、歷史悠久而享譽江南百余年，享譽江浙滬。它曾經作為文人墨客的禮物而享有盛譽。其產品以色美、味嫩、酥香而不膩為特色，又以“盛夏不腐臭、嚴寒不凍”的獨特特點被譽為“鹵味之王”。今天，100多年前的“三珍齋”老店仍在古鎮的繁華街道上營業，歡迎遊客，其生意興隆，受到顧客的高度贊揚。“三珍齋”牌醬香禽肉產品還獲得了國家質檢總局為數不多的原產地標記註冊保護榮譽。
經過數百年的艱苦創業，公司已逐步發展成為壹家擁有350多名高素質員工、占地90多畝（約6，000平方米）、擁有25，000平方米高標準食品加工車間、2，500噸冷庫以及多套先進食品加工設備和流水線的公司。公司建立了完善的質量管理體系，先後通過了ISO9001-2008-2008質量管理體系認證、HACCP食品安全控制體系認證和官方認證、QS食品安全市場準入認證，成為具有現代食品加工企業雛形的壹流本土企業。
三珍齋在發展壯大過程中，通過自身努力和各級政府的支持鼓勵，先後獲得浙江省名企、浙江省農業龍頭企業、浙江省農業科技企業，其科技研發中心被認定為浙江省科技研發過程中的佼佼者。“三珍齋”商標被認定為浙江省著名商標，產品獲得國家和省優質農產品金獎、“消費者信得過產品”等多項榮譽稱號。在2006年中國品牌研究院對中華老字號企業的無形資產評估中，三珍齋品牌的評估價值達到654.38+0.22億元，三珍齋公司在全國430多家中華老字號企業中名列前100名。