如何快速解凍冷凍肉；
壹、水流解凍法
1.從速凍冷庫中取出肉制品，取出進行外包裝，將食品放入夾有鏈條的薄膜袋中，擠出所有氣體並密封，放入容量足夠的碗中。冷凍肉制品壹定要密封，而且不要立即浸泡！否則肉制品很容易被環境汙染，營養物質也會流出。
2.將碗放入水槽，打開水龍頭，用流動的冷水沖洗。記得用手按壓食物，防止食物漂浮在河面上，這樣會使解凍不均勻。切記不要用開水或溫水，因為溫度太高，非常容易滋生病菌。
3.定期更換盆中的水，直到肉制品感覺松散，即解凍；您也可以立即將密封的肉制品浸泡在水中，並加入少量鹽以在20分鐘左右完全解凍。
第二，用錫箔紙解凍肉類的方法
1.用保鮮袋將冷凍肉制品封裝起來，外面再覆蓋壹層錫箔紙。金屬炊具和錫箔紙往往具有傳熱的實際效果，可以加快寒冷和暖溫帶的去除。
2.將包好的肉制品放入不銹鋼炒鍋中靜置。根據體積大小，它們可以在大約5-20分鐘內解凍。在室外炭火上燒烤時，只需使用錫紙即可加快解凍速度，錫紙可以重復使用，非常方便。
三、大鍋解凍肉的方法
1.提前準備兩個大小差不多的鋼鍋，壹個口朝下脫模，將肉粒裝入薄膜袋（或裝入保鮮袋中）放在上面。
2.將另壹口大鍋放在肉粒上面，在上面的大鍋裏加入適量的溫水。利用不銹鋼板快速傳熱的特點，只需10分鐘即可快速解凍肉制品。
冷凍肉可以保存多久？
壹般肉類食品中冷凍豬、羊、牛、羊肉的儲存期最多，壹般在壹年左右，瘦豬肉的儲存期會更長。相對來說，牛羊肉比豬肉牛肉更可靠，保質期也會更長。家禽的肉制品，如雞、鵝、鴨、鴿子等小動物的肉制品都屬於家禽，保質期會短壹些，壹般不超過十個月。海鮮產品，如魚、蝦、蟹和貝類的保質期最短，最好在4月份食用。
還有壹種腌制肉類食品，壹般比冷凍肉保存時間短，可以保存到6月份。壹般來說，在食用這種冷凍肉的情況下，其口感和營養成分是完全無法與鮮肉食品相比的。有很多外流，所以妳不應該多吃。有時妳可以只吃壹頓飯來緩解妳的饑餓。
吃凍肉有哪些常見問題？
雖然冷凍肉的基本理論是保質期長，但在運輸和市場銷售的整個過程中很難保持其不受真菌感染，也沒有辦法保證原料的新鮮度。因此，去可靠的銷售市場並在商場購買會更有保障。
家用冰箱的門會經常打開和關閉，或者電源會突然關閉，這會導致冰箱的溫度波動。沒有穩定的超低溫，也會加速凍肉的黴變。在這種情況下，盡快吃肉是最好的選擇，建議在壹個月內。
在長期儲存冷凍肉的情況下，最好做壹些時間標記。越早購買，需要盡快食用，防止過期。此外，建議在購買冷凍肉時，不必購買太多，非常容易吃不完而過期，從而導致鋪張浪費資源。
在冷凍肉儲存的情況下，建議不必將其儲存在壹個大塊中，而是最好將其分成幾個小塊進行密封冷藏，這樣實際儲存效果會更好，在食用時也會更方便。
不要冷藏第二次。有些人在吃了壹點冷凍肉後會把肉放在冷凍室裏，這是不可取的。反復解凍冷藏會加速肉類食品的黴變。像那樣的肉類食物非常容易滋生細菌，在食用的情況下對身心健康不利。請記住。