不同的魚，不同的季節，不同的產量，這些安排和組合就多了。但最常見的有以下幾種:引言
在邵忠也有壹些罕見的。只介紹有圖的，無圖的不常見。順便說壹下，許多魚的形狀
外觀相似，肉質相似，但種類略有不同，同壹種魚在不同年齡有不同的名字。這篇帖子是基於事實的。
以照片為準。
日本竹莢魚，竹莢魚。
竹莢魚是壹種常見的魚材料，具有獨特的味道。
上圖右邊的星鰻（鹹水魚）Anago（洞穴）:鹹水鰻魚，海鰻。
上圖左邊的鰻魚（淡水魚）Unagi（鰻魚）:新鮮的水鰻，經常被烤。
用甜醬
註意星鰻和鰻魚的區別，味道略有不同。這兩種魚都需要熟食，湯頭就是師傅煮的特制醬料。
，類似燒紅燒醬。嘴甜。鰻魚通常在煮熟和冷卻後食用，因此通常在壽司中食用。
半階段推出。味道很重。
香魚（鯰魚）:香魚的肉更像桃片，有點甜。
成年黃鯛魚布利:成年黃尾鯛魚非常有名。據說麥當娜最喜歡這張。
hamachi（はまち):小黃魚不同於buri，吃起來有點像金槍魚。
比目魚:比目魚的脂肪部分。
肉質光滑，味道清淡。
沙魚哈達（甧）:沙魚
主要指光-莫諾（淺色）的鯖魚皮:各種“亮面”（
銀色魚鱗）魚，如鯖魚，主要是皮膚有光澤的魚。
石斑魚:壹種比目魚。
東方鯧魚Ibodai:日本鯧魚的外觀與魷魚相似，但其咀嚼頭較軟。
雞魚伊薩奇（伊薩奇，いさき):條紋豬。
Ishigarei:石鰈魚的顏色與嘉吉魚相似，但味道更重。
沙丁魚（⑺):沙丁魚更開胃。
旗魚（旗魚）
梅卡吉基，另壹種旗魚。劍魚的顏色與托羅相似，脂肪層明顯，呈白色和粉紅色，味道很好。
坎帕奇（Miba）:Great amber jack，Seriola Dumerili這種魚據說很難加工。
探長的刀工，味道很好。
海鯉魚Kasugo:幼鯛我認為海鯉魚不應該生吃。
鰹魚勝男（かつぉ):鰹魚）不知道章魚小丸子上撒滿了木屑嗎？
它是由幹鰹魚制成的，通常烤著吃，裏面是深紅色的生肉。非常強烈的氣味。
Kawahagi（剝皮）:我不熟悉filefish。
kisu（Saki）:Sillago晶瑩剔透的顏色和優雅的味道。
日本黃魚Kohada（小鰭）:日本雞胗鰣魚屬於泛光魚的壹種，有點腥。
金槍魚Maguro（金槍魚）:藍鰭金槍魚的頂級裏脊最應該談論的是金槍魚，因為它是壽司。
作為這道菜的代表，壹般的金槍魚是背部肉，顏色淺，沒有太多脂肪。如果魚是新鮮的，它將是“進口的”。
金槍魚屬於“紅肉”，通常放在後半部分，這是壹套壽司中非常重要的壹部分。
日本金槍魚（日本金槍魚）頂級金槍魚-超過200磅的大小是指巨大的黃金。
馬林魚肚子裏的暗紅色肉是上品，壹般地方買不到新鮮材料。壹般只有魚市開放的時候最多。
只有去前期付款最多的商家才能買到。
とろ):藍鰭金槍魚腹可分為（左上）中とろ和（右上）大とろ.
是金槍魚不同部位的肚子，也就是腹部的肉，脂肪看得很清楚。絕對好吃。
蔥花金槍魚肚Negi-toro:藍鰭金槍魚肚和蔥花將是黃金。
將魚叉切碎，加入蔥花，味道濃郁。
虹鱒魚Nijimasu:虹鱒魚有壹種特殊的味道，肉質非常緊實。
諾瑟爾:阿納戈寶寶非常有趣的壽司。
鮭魚鮭魚清酒:鮭魚在中國也很受歡迎。很多商店都可以買到挪威三文魚，非常棒。
鮭魚的肉像牛肉壹樣清澈。
鮁魚澤原（？）:鮁魚
紗賴（派克）:半喙（春天）
鱸魚Seigo:年輕的海鱸魚來的比較晚，之前沒有人用這種魚。
しま?):白葡萄酒色澤誘人，口味清淡。
藍鯖魚Shime-saba:腌鰱魚或藍鯖魚非常受歡迎。
魚壹般用醋腌制，也叫醋鯡魚。味道很霸道。
Shira-uo（銀魚）:銀魚這種壽司是季節性的，並不總是可以買到。
四郎五郎:長鰭金槍魚或“白金槍魚”白金槍魚。個人覺得還不如。
紅金槍魚很好吃。脂肪的味道沒有那麽濃郁。
Shiromi（白色身體）:季節性“白肉”魚，我以前沒見過。
鈴木海鱸魚:海鱸魚有漂亮的粉色和白色條紋，肉質好，但壹旦不是就要註意了
鮮味大減。
嘉吉魚泰（鯛魚）:真鯛、真鯛這也是壹種非常常見和美味的魚，最好的。
嘉吉魚，也被稱為紅鯛魚，是白色的。除了壽司，生魚片和清水都很美味，烹飪性很強。
鱈魚塔拉:鱈魚不同於銀鱈魚。
甜蝦Ama-ebi:生粉紅蝦
蝦蝦Ebi（海老）:水煮蝦
龍蝦伊勢比（史燚海撈）:多刺龍蝦，日本龍蝦。
日本對蝦
甜蝦壹般個頭小，生吃。海蝦和大蝦都煮熟了，呈現出誘人的紅白相間的顏色。
外觀，龍蝦刺身，還有人把這種透明的肉做成軍艦壽司。
還有壹種壽司是在蝦肉輕微烘烤後加工而成的。
蛤蜊青柳（綠柳）:圓蛤蜊除了壽司外，還可以做成薄卷，非常甜。
鮑魚阿瓦比:鮑魚的壽司非常有吸引力和彈性。
Kani(かに):crab蟹通常是蟹腿，不是那種面粉合成的，而是阿拉斯加蟹腿肉。
文蛤很常見。
Akagai:方舟貝紅扇貝刺身味道鮮美，味道很重。加入山葵後，又是另壹種味道。
在裏面也很受歡迎。新鮮的扇貝富有彈性。
北極貝（ホッキ):海蛤）是味道最好的貝類之壹，有紅色和白色的尖端。
顏色的低端使它非常有趣，所以沒什麽好說的。還有金色品種的北極貝。
扇貝Hotategai（海扇）:扇貝扇貝去除沙袋後制成壽司。
微醉扇貝
Kaibashira（扇貝）:扇貝或貝類的瓣肌用新鮮扇貝慶祝生日。
公司明顯是想和扇貝壽司比較，北丁壽司的海鮮味道更簡單。
Ika（魷魚、ぃか):墨魚或魷魚）是我最喜歡的壽司之壹，非常耐嚼。
路邊的變化，點了醬油後更美味。
象牙貽貝Mirugai:象拔蚌由中小型品種的象牙貽貝制成。
夏科（Squilla）:螳螂蝦或“Squilla”蝦爬子煮熟後加入鹹甜醬。
好吃。
海螺薩紮:有角的頭巾殼壹般用於生魚片，也有整塊海螺肉作為壽司。
金槍魚沙拉也很常見。蛋黃醬碎金槍魚肉在兒童中很受歡迎。
平貝太拉蓋:筆架蚌與貝柱相似，但使用平貝時味道不同。
章魚Tako（蛚たこ):章魚章魚是煮熟的，暗紅色的皮膚，白色的肉和強烈的味道。
鳥食（鳥殼）:貝殼是壹種美味的貝殼，看起來很好。
鮭魚籽魚倉（ィクラ):鮭魚籽中最著名的魚籽）和黑鱒魚籽是兩種大魚籽，但沒有
和黑魚蛋壹樣貴，好的魚蛋打碎後都是鹹魚油。
鯡魚籽鯡魚籽Kazunoko:鯡魚籽通常用鹽腌制，食用時呈水樣。
過了壹會兒，我在做菜。味道很獨特。我不太喜歡它。我覺得有點苦。
まさご):胡瓜魚也是壹道非常受歡迎的菜。雖然叫蟹黃，但不是。
蟹籽是壹種魚籽，味道有點鹹。蟹黃也是紅色、黑色和綠色的。
鱈魚籽明太祖（たらこ鱈魚籽）:阿拉斯加鱈魚籽明太祖是腌制的。
魚子幹，很鹹，有時有點辣，味道很濃，很好吃。
飛魚籽Tobiko:飛魚宇田汐宮光最喜歡的壽司的魚籽！類似於螃蟹的種子。
白子，白子這是我最喜歡的壽司，鱈魚精囊，它看起來有點像牛骨髓，沒有奇怪的味道。
，有點甜，而且新鮮的白子不容易吃。
海膽Uni:（雲丹海膽）海膽的生殖腺；可能有不同的顏色。很多朋友。
朋友喜歡。新鮮的海膽肉質有彈性，顆粒分明，顏色呈鮮橙色。妳必須吃壽司。
幹瓢:幹葫蘆是壹卷薄薄的腌制的甜泡菜。
普通壽司是薄卷壽司中最具代表性的壽司，是每個人都喜歡的食物。
黃瓜卷黃瓜卷又叫黃瓜卷，因為它翠綠爽口。
當然不是:發酵大豆可以做成薄卷，還可以盛壽司。納豆是日本的特色食品。
它有獨特的味道。通常，納豆與打好的生雞蛋混合在壹起。我個人不太認同這種口味。
鐵火卷用金槍魚肉做的鐵火卷很好吃。
鮭魚卷。鮭魚卷。
櫻花卷通常很甜。它們與黃瓜卷在壹起（如果需要，可以加入壹些油炸雞柳），切成櫻花狀，搭配粉紅色的糖絲食用。
用蛋卷和玉籽煎雞蛋片，有時在雞蛋汁中加入海鮮，用海苔條固定在米飯上，這是許多壽司套餐中的做法。
比壽司還好吃。每家店的煎蛋都是手工制品。
加州卷是壹種內卷。炸雞柳用海苔包著米飯，然後外面再包三個。
章魚籽或芝麻或蟹籽。