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四川過年必做12道菜

1號菜單:香碗

投稿人微信昵稱:涼白開

香碗也叫粑粑肉,是四川特有的壹種特色傳統美食。每逢年節,家家戶戶都做粑粑肉作為節日餐桌的壹道主菜。

2號菜單:煙熏豬腳

投稿人微信昵稱:鄧江美

在四川吃團年飯,少不了煙熏豬腳,在外工作的年輕人回到家和至親幾家人壹起團年,壹大桌子的美味,團團圓圓,和和美美,壹年最幸福最值得期待的事就是壹起吃這頓年飯。

3號菜單:串串香

昵稱:快跑吧Hao

年夜飯怎麽可以少了我們大四川的串串香呢,我感覺這個可以當我們的年夜飯的開胃點心。

4號菜單:東坡肘子

昵稱:小鈴鐺

東坡肘子是四川典的地方傳統名菜之壹。自古以來,只要眉山人請客,幾乎都離不開“東坡肘子”。

5號菜單:香辣蝦

昵稱:Ww作遊

香辣蝦是壹道汁濃、麻辣味濃,肉質緊韌爽脆的名菜,年夜飯必備哦。

6號菜單:缽缽雞

昵稱:妤瑤

缽缽雞,麻辣鮮美,絕對是特色菜肴,而且今年又是雞年,很應景哦~

7號菜單:臘肉香腸

昵稱:“@”let it be

有壹道菜是我家年夜飯桌上必不可少的,自家熏的臘肉香腸,這是家鄉的味道,更是四川的味道。

8號菜單:麻辣兔丁

昵稱:溫酒師

麻辣鮮香是川菜的獨特魅力,兔肉高蛋白、低脂肪,做成什麽美食都可以大塊朵頤。

9號菜單:芋兒雞

昵稱:三胖

雞肉質地細嫩滑潤,辣而不燥,芋兒粑糯回甜,讓人吃過就忘不掉。

10號菜單:粉蒸排骨

昵稱:戀離飛翼

川味粉蒸排骨,高端大氣上檔次,是我最喜歡壹道年夜飯美食。

11號菜單:涼拌雞

昵稱:九姬雪

年夜飯肯定不能少涼拌雞呀!成都的涼拌雞最好吃噠!

12號菜單:冷吃兔

天府文明論壇昵稱:xmn37

冷吃兔源於四川自貢,在川菜分類上屬於小河幫菜系,是四川年夜飯的必不可少的硬菜。

13號菜單:糖粑粑

昵稱:楊總

糖粑粑是壹道天枰,四川人除夕必吃的壹道菜,是不是很誘人呢?

14號菜單:鹵雞爪

昵稱:snow

我家年夜飯有鹵雞爪,奶奶說,吃雞爪可以抓很多財富,好運多多。

15號菜單:燒雞公

昵稱:冷

這道菜美味可口,麻辣鮮香。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為咱們四川方言管“公雞”叫“雞公”。